Überraschungs-Schokoladenfondant

Die Milchschokolade, die weiße Schokolade und die Hälfte der dunklen Schokolade schmelzen lassen. In einem Eiswürfelbehälter 2 Fächer mit dunkler Schokolade und 2 Fächer zur Hälfte mit dunkler Schokolade und zur Hälfte mit weißer Schokolade befüllen und die Schokoladensorten mit einem Zahnstocher mischen. An einen kühlen Ort stellen.

1 Teelöffel geschmolzene Vollmilchschokolade entnehmen. Auf ein Backpapier geben und glattstreichen, sodass eine Scheibe entsteht. Für 4 Scheiben wiederholen und mit Linien, Zickzack oder Punkten aus weißer Schokolade verzieren und mit einem Zahnstocher Marmoreffekte erzeugen. An einen kühlen Ort stellen.

Die restliche dunkle Schokolade mit der zerlassenen Buttermischen. Separat die Eier mit dem Puderzucker aufschlagen und sie dann unter die Schokolade heben. Mehl und Backpulver zugeben und glatt rühren. Papierförmchen in die Auflaufförmchen stellen und den Teig einfüllen, dann die Schokoladeneiswürfel hineindrücken.

75 cl Wasser in den Schnellkochtopf gießen und den Dampfgarkorb einsetzen. Die Auflaufformen in den Korb geben und den Topf verschließen. Den Regler auf drehen und bei hoher Hitze erhitzen, sobald Dampf entweicht, die Wärmezufuhr verringern und 10 Minuten kochen. Nach Beendigung des Garvorgangs den Regler auf drehen, den Dampf ablassen und öffnen. Stürzen und auf Tellern mit Schlagsahne und roten Früchten servieren. Die Schokoladenscheiben auf die Küchlein legen. Sie schmelzen und überziehen die Küchlein. Aufschneiden, um die schmelzenden Herzen zu zeigen und genießen!