Bier-Eis

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"Ungewöhnlich, kurios, aber sanft im Geschmack und erfrischend! Probieren Sie dieses Bier-Eis-Rezept und sorgen Sie für großes Staunen!"



Gesamtzeit : 5 Stunden 20 Minuten

Vorbereitung : 20 Minuten und Ruhezeit : 5 Stunden

Zutaten für 2 Personen

1 eigelb

200 ml sahne

1 minze

100 grammes zucker

200 ml bier


Etappe 1/3

1 eigelb - 100 grammes zucker

Zucker und Eigelb im Mixer schaumig rühren. Das Ei sollte dabei Raumtemperatur haben.

Etappe 2/3

200 ml sahne - 200 ml bier

Sahne mit Bier vermengen. Je würziger das Bier ist, desto stärker wird das Eis danach schmecken. Auswahl sorgfältig treffen. Mit dem schaumigen Ei-Sahne-Gemisch vermengen und für 10 Minuten im Wasserbad erhitzen.

Etappe 3/3

1 minze

Die Menge in einen Behälter füllen. Das kann eine klassische Plastikschale sein, oder Gefriertaugliche Dessertschälchen. Im Gefrierschrank erkalten lassen. Nach spätestens 5 Stunden ist das Eis fest und verzehrfertig. Für ein besonders cremiges Ergebnis, das Eis während dem Frieren immer mal wieder mit einer Gabel durchrühren. Kurz vor dem Servieren bereits aus dem Gefrierschrank nehmen und ganz leicht antauen lassen. Mit Minzblatt verzieren.

Der Chefclub Trick

Testen Sie sich durch verschiedene Biersorten!

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