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Naked Schwarzwälder Waffeltorte
Ofen aus, Waffeleisen an
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 1 h
Vorbereitung : 1 h
Beschreibung
Waffeln aufschichten und fertig ist eine köstliche Torte mit Kirschen!
Zutaten fuer 6 Personen
250 Schattenmorellen
130 Kirschsaft
2 Kirschsaft
2 Kirschwasser
2 Speisestärke
400 Sahne
1 Sahnesteif
2 Vanillezucker
250 Butter
110 zucker
4 Eier
150 Weizenmehl
2 Backpulver
30 Kakaopulver
1 Puddingpulver schokolade
Schritt 1/3
Butter mit dem Rührgerät schaumig schlagen. Zucker und Vanillezucker unterrühren. Die Eier trennen, Eigelbe einzeln unter die Butter-Zuckermischung geben. Mehl, Backpulver, Kakao und Puddingpulver in einer Schüssel vermengen. Löffelweise Mehlmasse und dann Sahne unter den Teig rühren. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
Schritt 2/3
Waffeln portionsweise in das Waffeleisen geben und je 4 Minuten backen. Waffeln auskühlen lassen. Kirschen mit dem Saft, Kirschwasser und Speisestärke in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze dickflüssig einkochen. In der Zwischenzeit die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und Vanillezucker hinzugeben.
Schritt 3/3
Mit einem Spritzbeutel mehrere Sahnepunkte auf den Rand einer Waffel spritzen. 1 bis 2 Esslöffel Kirschen in die Mitte geben. Mit einer weiteren Waffel belegen und den Vorgang wiederholen. Mit Sahne und Kirschen abschließen und mit Schokoraspeln dekorieren. Genießen.
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