Tarte der leichten Versuchung!

Bratwurst-Rand, Zucchini-Kern, Tomaten-Mozzarella-Blüte😋

4.7

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Gesamtzeit : 40 Minuten


Zutaten für 4 Personen

2 blätterteige

18 kirschtomaten

5 bratwürste

4 zucchinis

1 mozzarella

1 eigelb

2 eier

200 ml sahne

olivenöl

petersilie

salz und pfeffer


Utensilien

Schälchen (1 etwas kleiner)

Pinsel

Backpapier


Etappe 1/4

Das größere der beiden Schälchen auf die Mitte eines Blätterteiges geben und Teigscheibe ausschneiden. Mit dem kleineren Schälchen 6 Scheiben ausschneiden. 2 Kirschtomaten auf die gegenüberliegenden Seite einer kleinen Scheibe geben und einklappen. Eine 3 Kirschtomate in die Mitte geben und erneut zusaammenklappen. Vorgang 5 mal wiederholen. Auf die große Scheibe nun 5 der Tomatenblumen geben und die letzte oben drauf geben.

Etappe 2/4

Auf den zweiten Blätterteig die Bratwürste mit 2 cm Abstand zum Rand platzieren. Rand in feine Streifen einschneiden und leicht über Kreuz über die Würste klappen.

Etappe 3/4

Zucchinis in dünne Scheiben schneiden und kreisförmig auf die Mitte des Teigs geben. Mozzarella auf die Mitte geben. Salzen, pfeffern, mit gehackter Petersilie bestreuen und etwas Olivenöl darüber geben.

Etappe 4/4

Tomatenblume auf den Mozzarella geben und Teig mit Eigelb bestreichen. Eier mit Sahne, Salz und Pfeffer vermengen und auf den herzhaften Kuchen geben. Im Ofen bei 180°C 30 Minuten backen.

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