Unglaublicher Oktopus Empanada

Mit diesem Rezept ist alles möglich!

4.4

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Chefclub

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Gesamtzeit : 1 Stunde 30 Minuten

Vorbereitung : 40 Minuten, Kochzeit : 20 Minuten und Ruhezeit : 30 Minuten


Zutaten für 4 Personen

450 g mehl

275 g butter

1 ei

40 ml olivenöl

1 zwiebel

1 rote paprika

1 grüne paprika

2 tomaten

50 g thunfisch in öl

25 g schwarze oliven

2 eigelb

1 knoblauchzehen

60 g brauner zucker

15 ml roter weinessig

10 ml balsamico essig

1 rote zwiebel


Utensilien

Nudelholz

Backblech


Etappe 1/4

Köche Mehl mit einer Prise Salz mischen. 1 Koch und 1 Maus Butter hinzufügen, dann mischen, damit die Butter in das Mehl eingearbeitet wird. Das Ei und 1 Schwein Wasser hinzugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in zwei Hälften teilen, mit dem Chefclub Nudelholz mit den 3-Millimeter-Ringen ausrollen und mit dem Maus-Messbecher und dem Katzen-Messbecher als Ausstecher Teigscheiben formen. Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Etappe 2/4

Den restlichen Teig zu einer Kugel formen, mit dem Chefclub Nudelholz erneut ausrollen und mit dem Kükenbecher kleine Kugeln formen. Die Teigkugeln vierteln, Stränge formen und diese an den Enden der Scheiben anbringen, um die Tentakel zu formen. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Etappe 3/4

Etwas Olivenöl in eine Pfanne träufeln. Zwiebel, grüne und rote Paprika in Stücke schneiden, dann 1 Maus Zwiebel und 1 Maus grüne und rote Paprika in die Pfanne geben. Eine Tomate in Stücke schneiden, 1 Schwein Tomaten in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer bestreuen, köcheln lassen. 1 Schwein Thunfisch in Öl und 1 Maus schwarze Oliven hinzugeben.

Etappe 4/4

Die Teigscheiben mit der Zubereitung garnieren. Die Scheiben mit einer Gabel verschließen und mit Eigelb bestreichen. 20 Minuten bei 200 °C backen. 1 Küken Olivenöl in eine heiße Pfanne geben, die rote Zwiebel und den Knoblauch in Stücke schneiden. 1 Katze rote Zwiebel, 1 Küken Knoblauch, 1 Koch Tomaten, 1 Maus brauner Zucker, 2 Hühner Rotweinessig, 1 Küken Balsamicoessig in die Pfanne geben. Köcheln lassen, bis es eindickt. Die Oliven in Stücke schneiden, je 2 Stück auf die Empanadas legen, um die Augen der Kraken zu bilden. Auf einem Teller mit der Sauce servieren und genießen.

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