Poppin' Apfelkuchen

Eine apfelige Leckerei nur für dich 😉🥧

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Gesamtzeit : 2 Stunden 30 Minuten

Vorbereitung : 30 Minuten und Kochzeit : 2 Stunden


Zutaten für 6 Personen

250 g zucker

1/2 tl Salz

225 g Butter

385 g Mehl

2 Eier

30 Rote bonbons

3 Äpfel

1 el Zimt

1 el Maismehl

1 packung Karamelleis

226 ml Sahne

Karamellsoße

Minzblätter


Utensilien

Backpapier

Elektrisches handrührgerät


Etappe 1/3

In einem kleinen Topf die Bonbons schmelzen. Sobald sie geschmolzen sind, über die 3 Äpfel gießen. Zum Abkühlen beiseite stellen. Nach dem Abkühlen den Zucker von den Äpfeln entfernen. Den Zucker beiseite stellen und die Äpfel für die Apfelkuchenfüllung verwenden.

Etappe 2/3

Für die Apfelkuchenfüllung die gehackten Äpfel, 2 Esslöffel Butter, 50 g Zucker, Zimt und Maisstärke in einen Topf geben. Kochen, bis sie weich sind, und zum Abkühlen beiseite stellen.

Etappe 3/3

Frischkäse, Sahne und geschmolzenes Karamelleis verrühren. In einen Spritzbeutel geben. Das Innere der roten Zuckeräpfel mit der Schlagsahne füllen. Etwas von der Apfelkuchenfüllung darauf geben. Dann den Teig mit der Karamellsauce bestreichen und die gefüllten Zuckeräpfel mit dem Inneren nach unten in die Mitte des Kuchens legen. Noch etwas Schlagsahne auf den Kuchen geben und mit Minzblättern bestreuen. Genießen!

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