Apfel Donuts mit Schuss!

Mit einem Hauch von Baileys ­čśë­čŹę

4.5

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Gesamtzeit : 30 Minuten

Vorbereitung : 20 Minuten und Kochzeit : 10 Minuten

Zutaten f├╝r 4 Personen

4 ├Ąpfel

Zitronensaft

125 g zucker

65 g brauner zucker

1 tl zimt

180 g mehl

Haferflocken

55 g butter

2 tl backpulver

1/4 tl salz

525 ml frittier├Âl

400 g puderzucker

125 ml buttermilch


Utensilien

Apfelentkerner


Etappe 1/3

Etwa einen halben Zentimeter ├ľl in eine gro├če Pfanne geben und erhitzen. Den Krapfen-Teig vorbereiten. In einer mittelgro├čen R├╝hrsch├╝ssel Mehl, 125 g Zucker, Backpulver und Salz vermischen. Buttermilch und geschmolzene Butter getrennt voneinander vermengen. Die Buttermilchmischung in die Mehlmischung gie├čen und mit einer Gabel die trockenen Zutaten einr├╝hren, bis alles gut vermischt ist (darauf achten, dass der Teig nicht zu sehr verr├╝hrt wird). Den Teig zu 1/2 Essl├Âffel gro├čen Kugeln formen. Sobald das ├ľl 175 ┬░C erreicht hat, frittieren Sie sie, bis sie goldbraun sind. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Etappe 2/3

In einer gro├čen Sch├╝ssel die gew├╝rfelten ├äpfel mit Zitronensaft, Zucker, Zimt und Mehl vermischen. Die Pfanne mit der Butter erhitzen und alle Zutaten hinzuf├╝gen. Bei niedriger Hitze 5-10 Minuten kochen. Danach in einen Spritzbeutel geben. Beiseite stellen.

Etappe 3/3

In einer separaten Sch├╝ssel 125 g braunen Zucker, Mehl, Haferflocken, kalte ungesalzene Butter, gew├╝rfelt, 1 Teel├Âffel Zimt mischen. Butter mit den H├Ąnden vermengen, bis sie kr├╝melig ist (dies dauert einige Minuten) *optional: 60 g zerkleinerte Pekann├╝sse oder N├╝sse nach Wahl k├Ânnen hier hinzugef├╝gt werden.

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