Würstchen vom Grill
Würstchen vom Grill! Dazu Zucchini und Speck 🥓
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 57 Minuten
Vorbereitung : 40 Minuten und Kochzeit : 17 Minuten
Zutaten für 5 Personen
2 Gelbe zucchini
300 Gramm Reis
Bbq sauce
2 Grüne zucchini
10 Bratwürste
Ketchup
Olivenöl
Salat
Salz & pfeffer
Tomaten
10 scheiben Speck
Utensilien
mandolin
Etappe 1/3
2 Gelbe zucchini - 2 Grüne zucchini - Olivenöl - Salz & pfeffer - 10 scheiben Speck
Die Enden der Zucchini abschneiden und mit einer Mandoline in dünne Streifen schneiden (je Farbe mindestens 10 Scheiben). Mit Olivenöl bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und beiseitestellen. Die Speckscheiben mit Öl bestreichen, Speck und gelbe Zucchinistreifen und grüne Zucchinistreifen ca. 2 Minuten auf dem Grill von beiden Seiten garen. Eine Linie legen aus gelber Zucchini, Speck, gelber Zucchini, grüner Zucchini, Speck und grüner Zucchini und diese auf sich selbst aufrollen. Den Vorgang für weitere 4 Rollen wiederholen.
Etappe 2/3
300 Gramm Reis - 10 Bratwürste
Reis in kochendem Salzwasser 10 Minuten garen, abgießen und bereitstellen.
Ein kleines Stück der Würstchen am Ende verdrehen und alle am Ende zusammenbinden (siehe Video). Auf den Grillrost legen, eine Blume daraus bilden (siehe Video) und für 5 Minuten auf jeder Seite grillen und auf einen großen Teller legen.
Etappe 3/3
Bbq sauce - Ketchup - Salat - Tomaten
Den Reis in die Mitte der Wurstblätter geben, darauf die Zucchini- und Speckrosen anrichten. Mit BBQ-Sauce, Ketchup, Salat und Tomaten garnieren und servieren. Guten Appetit!
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