Überbackenes Steak

Mit einer perfekten Beilage. 🥩😋

4.5

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Gesamtzeit : 1 Stunde 25 Minuten

Vorbereitung : 35 Minuten und Kochzeit : 50 Minuten


Zutaten für 2 Personen

500 g muschelnudeln

250 ml creme fraiche

Salz & pfeffer

400 g comte käse

50 g karamellisierte zwiebeln

100 g frischkäse

100 g geriebener comté

1 rippensteak

Kartoffelgratin

1 kg kartoffeln


Utensilien

Aluminiumfolie

Zahnstocher


Etappe 1/3

Den Käse in Stücke schneiden. Die Nudeln in 1 Liter kochendem Wasser garen. Die Zwiebel in Scheiben schneiden und in einer Pfanne karamellisieren. Nudeln, Zwiebeln, saure Sahne und Käsestücke untermischen. Die Mischung in einer Pfanne verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit geriebenem Käse bedecken und 20 Minuten bei 175 °C überbacken.

Etappe 2/3

Eine Prise Salz auf die Rippchen streuen. Einen Streifen Alufolie um das Fleisch legen und mit Zahnstochern einen Griff formen. Die Rippchen pfeffern und garen.

Etappe 3/3

Den Raum zwischen der Folie und den Rippen mit geriebenem Käse füllen. Einen Teil der Nudeln über den Käse geben. Mit mehr Käse bestreuen. Die Rippchen mit Butter bestreichen. Wenden, um die andere Seite zu garen. Mit Salat servieren und genießen!

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