CORDON-BLEU-ROULADEN

EIN KLASSIKER FÄLLT AUS DER ROLLE

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Gesamtzeit : 15 Minuten

Zutaten für 4 Personen

4 hähnchenfilets

1 zucchini

1 kugel mozzarella

4 scheiben schinken

paniermehl

3 eier

mehl

olivenöl


Utensilien

Zahnstocher

Backblech

Backpapier


Etappe 1/3

Die Zucchini in dünne Streifen schneiden und mit ein wenig Öl in der Pfanne anbraten. Die Hähnchenfilets plattieren und jedes mit je 3 Zucchinistreifen belegen.

Etappe 2/3

Jedes Filet mit je einer Scheibe Schinken und zwei dünnen Scheiben Mozzarella belegen. Die Hähnchenfilets aufrollen und mithilfe von Zahnstochern verschließen.

Etappe 3/3

Die Rouladen panieren. Dafür nacheinander in Mehl, geschlagenen Eiern und Paniermehl wenden. Anschließend auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit etwas Olivenöl beträufeln und bei 180 °C 20 Minuten im Ofen backen. Warm servieren.

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