Blümchenkuchen aus der Normandie

Name: Blümchenkuchen aus der Normandie
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Franzoesisch
Ingredients: 3 Äpfel; 25 zucker; 2 Blätterteige; 60 Butter; 100 frischkäse; 2 Calvados; 100 Puderzucker; 1 Zimt; 3 Minze

Blümchenkuchen aus der Normandie! So lecker, dass du überrascht sein wirst 😋🥧

4.5

40 Bewertungen

Team

Chefclub

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Ich habe dieses Rezept gemacht

Gesamtzeit : 55 min

Vorbereitung : 35 min, Kochen : 20 min

Zutaten fuer 3 Personen

3 Äpfel

25 zucker

2 Blätterteige

60 Butter

100 frischkäse

2 Calvados

100 Puderzucker

1 Zimt

3 Minze

Schritt 1/2

Äpfel halbieren, die Oberhälften innen aushöhlen und mit den hohlen Apfelhälften Blätterteigkreise ausstechen. Calvados in die leeren Apfelhälften gießen, jeweils 6 Blätterteigkreise um den Rand der leeren Apfelhälften legen und einen weiteren in die Mitte platzieren. (siehe Video) Die Äpfel mit dem Blätterteig in eine Backform geben und 20 Minuten bei 180°C backen.

Schritt 2/2

Den Rest der Äpfel, Zucker und 30 g Butter in einer Pfanne erhitzen und köcheln lassen, bis ein Apfelkompott entsteht. Nach dem Backen die Äpfel umdrehen und die Mitte jedes Apfels mit einem Schnapsglas flach drücken. Die Mulde mit dem Kompott füllen. Den Frischkäse, die restliche Butter und Puderzucker zu einer homogenen Creme verrühren, die Creme durch ein Sieb drücken, um Fäden zu bilden (siehe Video), die Creme mit Zimt bestreuen, in drei Portionen teilen und jeweils eine auf ein Törtchen legen. Mit Minze garnieren und genießen. Guten Appetit!

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