Die Omelette-Tacos
Mit hausgemachter Guacamole
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 30 Minuten
Zutaten für 6 Personen
6 eier
1 paprika, rot
1 grüne paprika
36 scheiben chorizo
120 g cheddar
6 tortillas
1 avocado
1 limette
1 tomate
olivenöl
tabasco
koriander frisch und gemahlen
chili
kümmel
Utensilien
Chefclub by tefal® pfanne 24 cm
Chefclub by tefal® 5-sekunden zerkleinerer
Schälchen
Etappe 1/3
Mit dem 5-Sekunden Zerkleinerer die Paprika zerkleinern und die Pfanne erhitzen. Sobald das Zeichen in der Mitte verschwindet 5 EL von den gemixten Paprika und 6 Scheiben Chorizo in die Pfanne geben. Ein gequirltes Ei hinzugeben und braten. Mit geriebenem Cheddar bestreuen und einen Tortilla darauf geben. Den Tortilla auf einen Teller geben, einrollen und in 3 Stücke schneiden. Vorgang mit allen Zutaten 5 Mal wiederholen.
Etappe 2/3
Im 5-Sekunden Zerkleinerer Avocado mit Olivenöl, Limettensaft, Chili, Kümmel, gemahlenem und frischem Koriander, Salz, Pfeffer und Tabasco zerkleinern.
Etappe 3/3
Die selbstgemachte Guacamole in ein Schälchen geben und gewürfelte Tomate hinzufügen. Die Tortillar öllchen und das Schälchen anrichten und zum Verzehr in die Guacamole tunken.
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