Die Omelette-Tacos

Mit hausgemachter Guacamole

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Gesamtzeit : 30 Minuten

Zutaten für 6 Personen

6 eier

1 paprika, rot

1 grüne paprika

36 scheiben chorizo

120 g cheddar

6 tortillas

1 avocado

1 limette

1 tomate

olivenöl

tabasco

koriander frisch und gemahlen

chili

kümmel


Utensilien

Chefclub by tefal® pfanne 24 cm

Chefclub by tefal® 5-sekunden zerkleinerer

Schälchen


Etappe 1/3

Mit dem 5-Sekunden Zerkleinerer die Paprika zerkleinern und die Pfanne erhitzen. Sobald das Zeichen in der Mitte verschwindet 5 EL von den gemixten Paprika und 6 Scheiben Chorizo in die Pfanne geben. Ein gequirltes Ei hinzugeben und braten. Mit geriebenem Cheddar bestreuen und einen Tortilla darauf geben. Den Tortilla auf einen Teller geben, einrollen und in 3 Stücke schneiden. Vorgang mit allen Zutaten 5 Mal wiederholen.

Etappe 2/3

Im 5-Sekunden Zerkleinerer Avocado mit Olivenöl, Limettensaft, Chili, Kümmel, gemahlenem und frischem Koriander, Salz, Pfeffer und Tabasco zerkleinern.

Etappe 3/3

Die selbstgemachte Guacamole in ein Schälchen geben und gewürfelte Tomate hinzufügen. Die Tortillaröllchen und das Schälchen anrichten und zum Verzehr in die Guacamole tunken.

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