
Hojaldre de espinacas
Con una sorpresa de jamón!
30 minutos - 4 personas
Hecho por la comunidad
Ingredientes
400g de espinaca
300g de ricotta
5 lonchas de jamón curado
3 masas de hojaldre
Sal y pimienta al gusto
1. En una de las masas de hojaldre, hacer varias incisiones a modo de obtener la mayor cantidad posible de porciones. Luego, colocar la masa en el congelador durante 1 hora.
2. Cortar una segunda masa de hojaldre en círculos de diferente tamaño con la ayuda de diversos boles y cuencos.
3. Cocinar las espinadas. Una vez cocidas, mezclar con la ricotta y salpimentar al gusto. En un molde de tartas, colocar la tercera masa de hojaldre y verter la preparación de espinacas. Luego, cubrir las espinacas con las lonchas de jamón.
4. Colocar sobre el jamón la masa salida del congelador y abrir las porciones de forma intercalada.
5. A continuación, colocar el círculo de mayor diámetro y repetir el plegado de las porciones invirtiendo las posiciones. Luego, colocar el siguiente círculo y repetir el proceso hasta cubrir toda la tarta. Hornear durante 20 minutos a 180°C o hasta que se dore la masa de hojaldre.