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Hojaldre de espinacas
Con una sorpresa de jamón!
Team
Chefclub
Tiempo total : 30 minutos
Ingredientes para 4 personas
400 g de espinaca
300 g de ricotta
5 lonchas de jamón curado
3 masas de hojaldre
sal y pimienta al gusto
Etapa 1/5
En una de las masas de hojaldre, hacer varias incisiones a modo de obtener la mayor cantidad posible de porciones. Luego, colocar la masa en el congelador durante 1 hora.
Etapa 2/5
Cortar una segunda masa de hojaldre en círculos de diferente tamaño con la ayuda de diversos boles y cuencos.
Etapa 3/5
Cocinar las espinadas. Una vez cocidas, mezclar con la ricotta y salpimentar al gusto. En un molde de tartas, colocar la tercera masa de hojaldre y verter la preparación de espinacas. Luego, cubrir las espinacas con las lonchas de jamón.
Etapa 4/5
Colocar sobre el jamón la masa salida del congelador y abrir las porciones de forma intercalada.
Etapa 5/5
A continuación, colocar el círculo de mayor diámetro y repetir el plegado de las porciones invirtiendo las posiciones. Luego, colocar el siguiente círculo y repetir el proceso hasta cubrir toda la tarta. Hornear durante 20 minutos a 180°C o hasta que se dore la masa de hojaldre.
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