Unos originales croissants!

Tarta de fresas casera con mini croissants ­čŹô­čąÉ­čśő

4,9 M visualizationes


Tiempo total : 60 minutos

Ingredientes para 8 personas

1/4 taza de mantequilla

2 láminas de pasta de hojaldre

1 cucharadita de az├║car de ca├▒a cruda

1000 g de fresas

345 g de azúcar

1 cucharadita de extracto de vainilla

120 g de harina

1 cucharada de polvo de hornear

250 ml de leche

Helado de vainilla Chefclub


Utensilios

Plato rectangular para hornear

Papel de hornear

1 pajita


Etapa 1/4

Colocar la bandeja de horno rectangular sobre una hoja de papel de hornear y trazar el contorno de la bandeja con un lápiz. Dar la vuelta al papel de hornear y reservaar para más tarde. Añadir la mantequilla a la fuente de horno y derretirla en el horno a 180 ºC. Una vez derretida, retirar.

Etapa 2/4

Cortar cada hoja de la masa de hojaldre en 12 peque├▒os rect├íngulos y luego cortar en diagonal tal como se ve en el v├şdeo. Espolvorear con az├║car de ca├▒a cruda, enrollar cada tri├íngulo en un mini croissant y colocarlo en el papel de hornear dentro del contorno rectangular. Una vez rellenado el rect├íngulo, pincelar con huevos batidos y hornear durante 25 minutos a 180 ┬║C.

Etapa 3/4

Retirar los tallos de las fresas con una pajita. Cubrir la mitad de ellas con 1/4 de taza de az├║car y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla. En un bol, mezclar la harina, 150 g de az├║car, la levadura en polvo, 1/2 cucharadita de extracto de vainilla y la leche. Verter en la fuente de horno con la mantequilla derretida pero sin mezclar. A├▒adir 30 g de az├║car a las fresas sin relleno y a├▒adirlas a la fuente de horno junto con el otro bol de fresas. A continuaci├│n, hornear durante 40 minutos a 180 ┬║C.

Etapa 4/4

Añadir los mini croissants a la parte superior de la tarta de fresas con la ayuda del papel de hornear. ¡Servir con helado y a disfrutar!