Unos originales croissants!

Tarta de fresas casera con mini croissants 🍓🥐😋

5,8 M visualizationes

Tiempo total : 60 minutos

Ingredientes para 8 personas

1/4 taza de mantequilla

2 láminas de pasta de hojaldre

1 cucharadita de azúcar de caña cruda

1000 g de fresas

345 g de azúcar

1 cucharadita de extracto de vainilla

120 g de harina

1 cucharada de polvo de hornear

250 ml de leche

Helado de vainilla Chefclub


Utensilios

1 Pajita

Papel de hornear

Plato rectangular para hornear


Etapa 1/4

Colocar la bandeja de horno rectangular sobre una hoja de papel de hornear y trazar el contorno de la bandeja con un lápiz. Dar la vuelta al papel de hornear y reservaar para más tarde. Añadir la mantequilla a la fuente de horno y derretirla en el horno a 180 ºC. Una vez derretida, retirar.

Etapa 2/4

Cortar cada hoja de la masa de hojaldre en 12 pequeños rectángulos y luego cortar en diagonal tal como se ve en el vídeo. Espolvorear con azúcar de caña cruda, enrollar cada triángulo en un mini croissant y colocarlo en el papel de hornear dentro del contorno rectangular. Una vez rellenado el rectángulo, pincelar con huevos batidos y hornear durante 25 minutos a 180 ºC.

Etapa 3/4

Retirar los tallos de las fresas con una pajita. Cubrir la mitad de ellas con 1/4 de taza de azúcar y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla. En un bol, mezclar la harina, 150 g de azúcar, la levadura en polvo, 1/2 cucharadita de extracto de vainilla y la leche. Verter en la fuente de horno con la mantequilla derretida pero sin mezclar. Añadir 30 g de azúcar a las fresas sin relleno y añadirlas a la fuente de horno junto con el otro bol de fresas. A continuación, hornear durante 40 minutos a 180 ºC.

Etapa 4/4

Añadir los mini croissants a la parte superior de la tarta de fresas con la ayuda del papel de hornear. ¡Servir con helado y a disfrutar!