Mini tiramisu de flor!

Una delicia de postre para regalar! 🍓🍫☀️🌹



Tiempo total : 35 minutos

Ingredientes para 3 personas

10 fresas

250 g de mascarpone

400 ml de nata líquida

40 g de azúcar glas

1 vaina de vainilla

80 ml de coulis de fresas

3 bolas de helado de vainilla

9 bizcochos de soletillas

Menta


Utensilios

1 botella de plástico pequeña

1 cutter

1 bolsa ziploc

3 bols

1 batidora eléctrica


Etapa 1/4

Cortar la parte superior de la botella de plástico y usar el cutter para cortar 1 muesca en la tapa. Cortar una de las esquinas inferiores de la bolsa ziploc. Inserte la parte superior de la botella en la bolsa, sacándola por la parte cortada para formar una manga pastelera.

Etapa 2/4

Cortar las fresas a lo largo en rodajas finas. Colocar rodajas de disco en el fondo de cada bol. Batir el mascarpone, el azúcar glas, la nata líquida y la vaina de vainilla raspada hasta conseguir una nata montada. Dividir la nata montada en 2 e incorporar 30 ml de coulis de fresa por la mitad. Colocar esta nata montada de fresa en la bolsa ziploc y refrigerar.

Etapa 3/4

Cubrir las fresas del fondo de los bols con una capa de nata montada, luego colocar 1 cucharada de helado en cada una. Cubrir las bolas con nata montada y luego colocar una nueva capa de tiras de fresa. Cubrir nuevamente con nata montada. Sumerja los bizcochos de soletilla en el coulis de fresa restante y colocarlos en los cuencos para cerrarlos bien. Colocar 30 minutos en el congelador.

Etapa 4/4

Sacar del congelador, desmoldar los cuencos dándoles la vuelta y cubrirlos con finas tiras de nata montada de fresa para formar 1 flor usando la bolsa ziploc. Decorar con hojas de menta y disfrutar.

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