Pastel de masa de churros

Con frutas del bosque y helado, un postre refrescante. 🍨😋

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Tiempo total : 45 minutos

Preparación : 0 minutos, Cocción 45 minutos y Reposo : 0 minutos

Ingredientes para 6 personas

500 ml de agua

65 gramos de mantequilla

130 gramos de azúcar

2 unidades de huevos

3 cdtas de vainilla

3 cdtas de canela

1 Bote de crema de queso

2 cdas de jarabe de fresa

1 caja de arándanos

1 caja de frambuesas

65 gramos de azúcar refinado

2 bolas de helado de vainilla


Utensilios

Papel de mantequilla

Batidora

bol pequeño

Moldes redondos

Bolsa de congelador

Cucharas de madera


Etapa 1/4

Para la masa de la tarta: en un molde, colocar la mantequilla, el agua y el azúcar. Llevar a ebullición y bajar el fuego a medio-bajo. Añadir la harina, la canela, 2 cucharaditas de extracto de vainilla y remover con una cuchara de madera. Dejar que se cocine durante unos 4 minutos. A continuación, batir la masa en una batidora a velocidad media. Añadir los huevos, de uno en uno, sin dejar de batir. Cuando la masa esté suave, dejarla enfriar. En un bol pequeño, mezclar la canela y 2 cucharadas de azúcar y reservar.

Etapa 2/4

Preparar el glaseado de queso crema: mezclar el queso crema, el resto del extracto de vainilla y el azúcar glas hasta que esté suave. Verter la mezcla en un molde redondo forrado con papel de horno. Coloque su fruta favorita encima, junto con el sirope de fruta y métalo en el congelador. Haga un disco de helado de vainilla del mismo tamaño que la cobertura de queso crema y colocarlo sobre el papel de horno. Meter en el congelador.

Etapa 3/4

En una sartén grande, calentar el aceite a fuego alto. Poner la masa de la tarta en una bolsa de congelación y cortar una de las esquinas para convertirla en una manga pastelera. Utilizarlo para hacer un círculo grande con la masa en el aceite caliente. A continuación, formar dos líneas diagonales en el interior del círculo, seguidas de otro círculo más pequeño en el centro. Con el resto de la masa, haga un zig-zag en el exterior y el interior de los círculos. Freír hasta que se doren y luego darles la vuelta para continuar el proceso de cocción. Sacar la masa del aceite caliente y dejar escurrir el exceso. Espolvorear la mezcla de canela y azúcar por encima y reservar.

Etapa 4/4

Colocar el hojaldre en el plato donde se va a servir y añadir una bola de helado en el centro. Cubrir con la cobertura de queso crema, cortar en trozos y ¡buen provecho!

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