Bocadillos de mozzarella salada!

El aperitivo perfecto para cualquier ocasión 🧀🤤

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Tiempo total : 80 minutos

Preparación : 25 minutos, Cocción 40 minutos y Reposo : 15 minutos

Ingredientes para 6 personas

3 bloques de mozzarella

Harina

6 huevos

Migas de pan

Aceite para freír

3 tomates grandes

3 cucharaditas de perejil seco

1 1/2 cucharadita de orégano

Hojas de albahaca

3 cucharadas de pasta de tomate

3 bulbos de ajo

Sal y pimienta

3 cucharadas de aceite de oliva

Perejil fresco


Utensilios

Bandeja de horno

Licuadora

3 Cuencos aptos para el horno

Rollo de cocina


Etapa 1/2

Cortar la mozzarella por la mitad, y luego hacer 3 incisiones verticales, hasta 2/3 de la longitud, como se muestra en el vídeo. Y 3 horizontales de la misma manera. Pasar cada mitad por harina, huevos batidos y pan rallado. A continuación, congelar durante 10-15 minutos, freír en aceite caliente hasta que se dore. Retirar el exceso de aceite con papel de cocina.

Etapa 2/2

Repartir los tomates, el perejil, el orégano, las hojas de albahaca, la pasta de tomate y la cabeza de ajo en 3 cuencos y colocarlos en una bandeja de horno. Salpimentar y rociar cada una con 1 cucharada de aceite de oliva, y hornear a 175 °C durante 30-40 minutos. Dejar enfriar, luego sacar el ajo y exprimirlo. Triturar con una batidora de mano y servir con los palitos de mozarella. Espolvorear con perejil y disfrutar.