Receta La ensalada mágica

un espectáculo ligero y crujiente

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  1. Calentar el aceite vegetal en una sartén. Sumergir uno a uno los papeles de arroz y dejar que se encojan.

  2. Rehogar las gambas y las semillas de sésamo con una cucharada sopera de aceite vegetal en la sartén. Entretanto, sumergir los papeles de arroz durante unos minutos en agua templada y cortar la zanahoria y el pepino en palitos.

  3. Preparar la vinagreta mezclando el zumo de lima con la salsa de soja y una cucharadita de aceite vegetal.

  4. Acompañar los papeles de arroz con los fideos, la zanahoria, el pepino y las gambas, y aderezar con la vinagreta. Añadir unas hojas de cilantro y unos cacahuetes. Salpimentar y degustar.

Listo!

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