Salm贸n con verduras!

Acompa帽ado de unas patatas crujientes. 馃悷馃ウ馃ガ馃馃構

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Tiempo total : 45 minutos

Preparaci贸n : 25 minutos y Cocci贸n 20 minutos

Ingredientes para 2 personas

300 g de salm贸n

1 calabac铆n

1 berenjena

1 cucharada de especias vegetales chefclub

100 ml de aceite de oliva

1 patata

2 claras de huevo

aceite caliente


Utensilios

Cortador de galletas


Etapa 1/3

Retirar la piel del salm贸n vertiendo agua caliente sobre 茅l. Cortar el salm贸n por la mitad para obtener 2 filetes y hacer en ellos cortes diagonales regulares. Cortar el calabac铆n y la berenjena en rodajas, colocar una rodaja de calabac铆n y otra de berenjena encima de la otra para formar 6 filas de 4 rodajas, cortarlas por la mitad a lo largo e introducir las mitades de las filas en los cortes del salm贸n. Colocar los filetes de salm贸n en una bandeja de horno, espolvorear con las especias vegetales Chefclub, rociar con aceite de oliva y hornear durante 20 minutos a 180掳C.

Etapa 2/3

Cortar la patata en tiras finas. Colocar 6 rebanadas en la superficie de trabajo y pincelar con la clara de huevo. Espolvorear la f茅cula de patata sobre 3 rebanadas, pincelar con la clara de huevo y cubrir con las 3 rebanadas restantes. Cortar discos de patata con un cortador de galletas para hacer 14 discos y fre铆r en aceite caliente.

Etapa 3/3

Servir el salm贸n con una rodaja de lim贸n y las patatas fritas. Espolvorear una patata frita sobre el salm贸n para que sea m谩s crujiente y disfrutar.

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