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Volcán de pizza y queso!
¡La cena será con una pizza riquisima! 🤤🍕
Team
Chefclub
Tiempo total : 13 horas 30 minutos
Preparación : 45 minutos, Cocción 15 minutos y Reposo : 12 horas 30 minutos
Ingredientes para 6 personas
300 g de harina
1 sobre de levadura seca de panadería
150 ml de coulis de tomates
2 cucharadas de mezcla para pizza chefclub
6 lonchas de jamón crudo
500 g de mozzarella
3 tomates
basílico
sal
Utensilios
Cucharas de madera
Etapa 1/4
Para la masa de la pizza: Mezclar la harina con una pizca de sal, colocar la harina en un pozo y verter en el centro la levadura y un vaso de agua tibia, dejar reposar durante 12 horas. Una vez listo, espolvorear con harina para trabajarla.
Etapa 2/4
Aplanar el centro de la masa de pizza, manteniendo un buen borde, y colocarlo en una bandeja de horno. Formar la corteza doblando los bordes con los pulgares. Verter la salsa de tomate en el centro, espolvorear con la mezcla de pizza Chefclub y colocar el jamón crudo hasta cubrir todo el centro de la pizza.
Etapa 3/4
Colocar las mozzarellas entre dos cucharas de madera y hacer incisiones a intervalos regulares hasta los mangos, dejando espacios. Dar la vuelta a las mozzarellas y repetir la acción, haciendo incisiones escalonadas. Adornar con tomate, hoja de albahaca en los espacios de cada lado de la mozzarella. Cortar las bolas de mozzarella por la mitad y reservarlas en un lugar fresco durante 30 minutos.
Etapa 4/4
Colocar las bolas de mozzarella sobre la pizza, espolvorear con la mezcla para pizza Chefclub y hornear durante 15 minutos a 200 °C y a disfrutar.
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