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Pudding Chefclub!
¿Qué te parece endulzar tu día con un postre diferente? 🍮😍
Team
Chefclub
Tiempo total : 1 hora 15 minutos
Preparación : 40 minutos y Cocción 35 minutos
Ingredientes para 5 personas
1 l de leche
4 unidades de flan de gelatina
1 cda de extracto de vainilla
150 ml de crema de leche
160 gramos de almidón de maïz
50 gramos de avellanas trituradas
6 unidades de huevos
160 gramos de azúcar
Etapa 1/3
1 l de leche - 1 cda de extracto de vainilla - 160 gramos de almidón de maïz - 6 unidades de huevos - 160 gramos de azúcar
Para el pudín de vainilla: hervir la leche con el extracto de vainilla en un cazo. En un cazo, mezclar la maicena, los huevos y el azúcar hasta que no haya problemas. Verter la mezcla en la leche caliente. Llevar a ebullición, removiendo constantemente y reservar.
Etapa 2/3
4 unidades de flan de gelatina - 150 ml de crema de leche - 50 gramos de avellanas trituradas
Batir los flanes de gelatina con 150 ml de nata espesa en una batidora para hacer una crema batida y verterla en una manga pastelera. Derretir los caramelos en una sartén y verterlos en el molde invertido. Dejar que el caramelo se endurezca y desmoldar la cáscara. Disponer la nata montada en la cáscara de caramelo, haciendo una espiral, y espolvorear las avellanas trituradas por encima.
Etapa 3/3
Verter la mezcla del pudín de vainilla en el molde y hornear durante 35 minutos a 180°C. Desmoldar el budín en un plato, colocar la cáscara de caramelo con la crema batida sobre el budín y verter el caramelo restante para que gotee por el costado. Espolvorear con avellanas trituradas y ¡buen provecho!
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