Tarta de patata y jamón

Etapa 1/5

Colocar 4 lonchas de jamón serrano dentro del molde a modo de cubrir los lados y parte del fondo de éste.

Etapa 2/5

Mezclar los huevos y la harina en un recipiente y, después, incorporar la leche poco a poco revolviendo regularmente con el fin de obtener una preparación sin grumos.

Etapa 3/5

Cortar las patatas en rodajas finas y mezclarlas con la preparación. A continuación, verter ¾ de la preparación en el molde.

Etapa 4/5

Espolvorear la capa de patatas con un poco de pimienta y poner por encima 2 lonchas de jamón serrano y las lonchas de queso en círculo. Volver a añadir 2 lonchas de jamón serrano y finalizar añadiendo la preparación restante.

Etapa 5/5

Hornear durante 45 minutos a 180ºC. Al sacarlo del horno, espolvorearlo con unos canutillos de cebollino y degustarlo caliente.