¡Carne con salsa de gelatina!

¡Una locura de sabor! 😋🥩

4.5

20 valoraciónes

Chefclub

Team

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Tiempo total : 40 minutos

Preparación : 40 minutos


Ingredientes para 4 personas

Pimienta

4 piezas de patatas

Nata fresca

1 steak

Beicon

Ajo

Sal y pimienta

Laurel

Cheddar rallado

Romero

Mantequilla

Tomillo

Champiñones

Gelatina de limón

Chalotas

Agua

Parmesano

Limón

Cebollino

Pimienta calabresa


Etapa 1/4

Pimienta - 1 steak - Ajo - Laurel - Romero - Tomillo - Gelatina de limón - Agua - Limón

En una fuente con gelatina poner a remojar un steak o solomillo. Echar en la gelatina unos granos de pimienta, ajos, laurel, romero, tomillo. Cubrir con agua y poner unas rodajas de limón. Dejar reposar en la nevera.

Etapa 2/4

4 piezas de patatas - Beicon - Sal y pimienta - Cheddar rallado - Mantequilla - Champiñones - Chalotas - Parmesano - Cebollino - Pimienta calabresa

Hornear 4 patatas. Cortarlas por la mitad y añadimos ajo en el medio de la patata. Enrollar cada una de ellas con beicon. Salpimentar y sazonar también con pimienta. Añadimos cheddar rallado y dados de mantequilla. Completamos con champiñones troceados, chalotas, parmesano, cebollino y pimienta calabresa. Al horno a 180 ºC durante 20 minutos.

Etapa 3/4

Recuperamos la carne y salpimentamos. Dar la vuelta a la fuente encima de papel de hornear. A continuación colocar en una sartén grande la carne para que se vaya cocinando y dorando.

Etapa 4/4

Nata fresca

Cuando ya esté cocinada la carne, cortar en filetes finos. Encima de las patatas vamos a echar una poca de nata fresca y cebollino. Ya podemos disfrutar de este plato.

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