¡Carne con Costra!

Un plato maravilloso para sorprender a tus amigos 😁🥩.

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Tiempo total : 7 horas 10 minutos

Cocción 7 horas 10 minutos

Ingredientes para 6 personas

Jarrete de ternera

Mantequilla

Hojaldre

Salsa

Romero

Patatas

Cheddar

Sal y pimienta

Aceite

Ensalada

Tomates cherry


Etapa 1/4

En un primer momento, saltear el jarrete de ternera con mantequilla y hornear durante 6 horas a 40 ºC.

Etapa 2/4

Colocar el jarrete de ternera sobre el hojaldre y cubrirlo con la salsa. Espolvorear con romero y poner otro hojaldre encima. Envolver el jarrete de ternera con los hojaldres y hornear 1 hora a 40 ºC.

Etapa 3/4

Pelar finamente una patata. Colóquela en una superficie de trabajo plana y úntela con mantequilla de perejil. Espolvorear con queso cheddar y cortar la patata en triángulos. Sazonar con sal y pimienta. Enrollar la patata sobre sí misma y asegurarla con un palillo. Freír en aceite caliente hasta que se doren.

Etapa 4/4

Cortar el jarrete de ternera en rodajas y colocarlo en un plato con la ensalada. Añada unos tomates cherry y las patatas fritas. Sirva y disfrute.

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