Pastel de rollos de canela!

Un postre de brunch fácil y delicioso! 🍏❣️😍

4.5

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Tiempo total : 2 horas 30 minutos

Cocción 30 minutos y Reposo : 2 horas


Ingredientes para 8 personas

6 unidades de manzanas verdes

260 gramos de mascarpone

Harina

8 unidades de masa de rollo de canela

480 ml de nata

32 gramos de azúcar moreno

32 gramos de puré de manzana

2 cdas de miel

Sal

Mantequilla

32 gramos de harina de avena

32 gramos de nueces


Etapa 1/4

6 unidades de manzanas verdes - 8 unidades de masa de rollo de canela

Pelar las manzanas y quitarles el corazón, reservando una manzana. Desenrolle los rollos de canela y colóquelos en un molde plegable. Hornear a 180°C durante 20 minutos. Cuando esté cocido, sácalo del horno y déjalo enfriar.

Etapa 2/4

260 gramos de mascarpone - 480 ml de nata - 32 gramos de puré de manzana

Batir el mascarpone y la nata hasta que espese. Añadir la compota de manzana y seguir mezclando. Déjalo enfriar.

Etapa 3/4

Harina - 32 gramos de azúcar moreno - 2 cdas de miel - Sal - Mantequilla - 32 gramos de harina de avena - 32 gramos de nueces

Hacer una farofa mezclando en un bol la harina, el azúcar moreno, la miel, una pizca de sal, la mantequilla ablandada, la harina de avena y las nueces picadas. Verter en una bandeja forrada y hornear durante 10 minutos a 180°C. Dejar enfriar completamente antes de desmoldar.

Etapa 4/4

Añadir una capa de nata en el centro del plato, seguida de una capa de farofa. Cubrir todo el plato con nata y refrigerar hasta que se endurezca. Cortar una manzana por la mitad y retirar el corazón, reservando la piel. Corta la mitad de la manzana en rodajas finas y pon un palillo en el centro, juntándolas todas. Enrosque las rebanadas alrededor del palillo, creando una espiral y colóquelas en el centro de la tarta. Espolvorear la farofa alrededor del borde de la tarta y ¡a disfrutar!

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