Plato de carne con huevo!

El plato se calentará con esta jugosa receta 😉🥩

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Tiempo total : 2 horas 5 minutos

Preparación : 5 minutos y Cocción 2 horas


Ingredientes para 4 personas

680 gramos de puré de patatas

125 gramos de cebolla frita

6 lonchas de queso suizo

6 lonchas de cheddar

Aliño para ensalada

3 piezas de huevos

1 steak

Sal y pimienta

250 gramos de chucrut

1 cerveza

Condimento de cajun

Mantequilla

Harina

Cebollino


Etapa 1/4

Coger el carne de buey y cortar la parte superior en forma de cruz. Vierta la cerveza sobre la carne y cubra con el condimento. Rellene las rebanadas con chucrut y colóquelas en el horno a 135 ºC durante 1 hora y 15 minutos. Sacar del horno y cortar en rodajas finas con una mandolina.

Etapa 2/4

Hacer 3 rectángulos con el puré de patatas. Cubrir todos los lados con harina. Derretir la mantequilla y colocar los rectángulos de puré de patatas sobre la mantequilla en una sartén. Cocinar cada lado hasta conseguir un exterior crujiente. Retirar del fuego y apilarlos colocando dos rebanadas de queso suizo y 2 rebanadas de cheddar entre cada capa y encima también. Cubra todos los bordes con el puré de patatas restante y luego cubra todos los lados con cebollas fritas.

Etapa 3/4

Romper los huevos en cada hueco de la bandeja de magdalenas. Añada un chorrito de agua a cada uno y sazona con sal y pimienta. Cubrir con una segunda bandeja de magdalenas (boca abajo). Hornear hasta 8-10 minutos.

Etapa 4/4

Cubra el puré de patatas con el chucrut y las rodajas de carne. Añada los huevos por encima, espolvorear con cebollino y rocíar el aderezo de la ensalada. Disfrute.

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