1. Coloca las papas sobre la charola para horno cubierta de papel encerado, agrega encima un poco de aceite de oliva y sal. Mete al horno durante 45 minutos a 170°C

2. Saca las papas del horno, colócalas de forma horizontal, y córtales la parte de arriba. Quítales el centro con una cuchara y mezcla la mitad con la media crema, las tiras de jamón, el cebollín, sal y pimienta

3. Rellena las papas con la mezcla preparada, coloca el resto de las papas dentro de un recipiente, acomoda las papas rellenas y añade encima la salsa bechamel y el queso mozzarella rallado. Mete al horno 20 minutos a 170° C. Comer

Listo!