Mega desayuno

隆Una comida XXL para cuando tengas mega apetito! 馃ォ馃嵔

4.8 M vistas


Tiempo total : 50 minutos

Ingredientes para 6 personas

5 lonchas de tocino

907聽g de carne de cerdo molida

1 cucharada de sal

1 cucharada de pimienta

1 cucharadita de pimienta de cayena

1 cebolla picada

1/2 taza de maicena

2 pimientos morrones verdes picados

1360聽g de cerdo asado

8 rebanadas de queso cheddar

4 cucharadas de condimento para tacos

6 huevos

Ensalada

Papel de aluminio

Envoltorio pl谩stico para cocinar

Cord贸n de algod贸n


Utensilios

Rodillo


Etapa 1/4

Para la espiral de tocino: Envolver un rodillo en papel de aluminio 4 veces alrededor. Despu茅s, envolver las rodajas de tocino alrededor del alfiler hasta que est茅 completamente cubierto. Colocar en una bandeja para hornear y cocinar durante unos 10 minutos a 350 掳 C hasta que tenga un color marr贸n medio. Dejar enfriar. A continuaci贸n, hacer la hoja de salchicha. Mezclar la salchicha con la sal, la pimienta y la pimienta de cayena. Agregar la maicena y la cebolla en rodajas. Mezclar hasta que est茅 bien combinado. Colocar en una bandeja para hornear con papel de pergamino. Formar un rect谩ngulo. Agregar las rodajas de pimiento verde por encima. Presionar ligeramente en la carne. A continuaci贸n, cortar el asado de cerdo. Con un cuchillo de filetear, cortar el asado de cerdo por la mitad. A posteriori, cortar cada mitad por la mitad como se ve en el video.

Etapa 2/4

Enrollado parte 1: Colocar el 鈥渞odillo de tocino鈥 en un extremo del rect谩ngulo de la salchicha. Enrollar con la ayuda del papel de pergamino. Enrollado parte 2: Colocar 2 piezas de queso en un extremo del asado de cerdo en rodajas. Colocar el rollo de salchicha encima y agregar las otras 2 rebanadas de queso. Enrollar, con cuidado, usando el papel de pergamino para ayudar a guiarlo. Agregar condimento para tacos en el exterior del rollo de cerdo enrollado y colocar en una bandeja para hornear forrada con papel de pergamino. Cocinar durante 30 minutos a 180潞C.

Etapa 3/4

Cortar la envoltura de pl谩stico hecha para cocinar en cuatro partes. Colocar un huevo en cada uno de ellos con la ayuda de un bol peque帽o. Atar cada huevo con un trozo de hilo de algod贸n. Escaldar en agua ligeramente hirviendo durante 1 minuto. Retirar y poner en un recipiente con agua fr铆a. Retirar la carne de cerdo del horno y dejar reposar durante 5 minutos. Girar el rodillo para aflojar y retirar del rollo de cerdo. Despu茅s, hacer lo mismo con el papel de aluminio.

Etapa 4/4

En una sart茅n, colocar 2 piezas de queso cheddar a fuego alto. Cocinar el queso hasta que est茅 casi crujiente. Calentar una segunda sart茅n vac铆a a fuego alto. Colocar el rollo de cerdo encima del queso derretido en la primera sart茅n. Agregar los huevos escalfados en el centro del rollo de cerdo y agregar 2 rebanadas de queso encima. Colocar la otra sart茅n muy caliente sobre el rollo de cerdo y r谩pidamente dar la vuelta a la sart茅n asegur谩ndose de que la carne de cerdo no se caiga. Dejar cocinar durante otros 2 minutos para que el queso se vuelva crujiente. Colocar en una fuente y dejar enfriar unos minutos. Por 煤ltimo, cortar en rodajas y servir con una ensalada. 隆A disfrutar!

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