Panqué helado a las fresas

Un postre bien fresa para la primavera!



Tiempo total : 30 minutos

Ingredientes para 6 personas

250 g de fresas

500 ml de crema para batir

250 g de Mascarpone

70 g de azúcar glass

125 g de helado de fresa

75 g de helado de chocolate

75 g de helado de vainilla

200 g de galletas de canela


Etapa 1/4

Cortar un cuadrado de plástico film para alimentos y colocar una bola de helado de fresa, luego otra de vainilla, a continuación una de chocolate y finalmente otra de fresa. Enrollar y amasar el plástico film para alimentos para formar un panqué y reservar en el congelador durante 10 minutos.

Etapa 2/4

Mientras tanto, cortar las fresas en finas rodajas y colocarlas sobre los lados y fondo de un molde de vidrio para panqué. En un bol, batir la crema junto con el queso mascarpone y el azúcar glass. Luego, verter la mitad de la preparación dentro del molde.

Etapa 3/4

Retirar el plástico film para alimentos del helado y colocar el rollo de helado en el centro del molde. A continuación, verter el resto de la crema batida. Cubrir el fondo del molde con galletitas de canela y llevar al congelador durante 4 horas.

Etapa 4/4

Desmoldar y disfrutar bien frío.

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