Crepes dulces de mascarpone!

Hipn├│ticamente delicioso! ­čĄŹ

4.6

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Tiempo total : 30 minutos

Ingredientes para 4 personas

250 g de harina

4 huevos

500 ml de leche

50 g de mantequilla

20 g de chocolate en polvo

150 g de mascarpone

40 g de az├║car

300 ml de crema

1 cda de extracto de vainilla

16 dedos de se├▒ora

100 ml de caf├ę


Utensilios

Envase de plástico del tipo para distribuir salsa

Batidora

Bolsa de plástico

Rodillo


Etapa 1/6

Preparar la masa para crepas: mezclar 250 g de harina con el az├║car, los huevos, la leche y la mantequilla derretida.

Etapa 2/6

Pon 2 cucharaditas de chocolate en polvo en la botella de pl├ístico y ll├ęnala con masa para crepas. Agita para mezclar y luego dibuja una espiral en la sart├ęn. Vierte 1 cuchar├│n de masa simple para crepas encima y cocina por ambos lados. Repite para hacer una segunda crepa en espiral. Prepara 2 crepas m├ís siguiendo este proceso, esta vez con l├şneas comenzando desde el centro dibujadas con la masa de crepas de chocolate.

Etapa 3/6

Coloca las crepas en los moldes y a├▒ade un vaso vac├şo volteado en el centro, corta 8 partes con un cuchillo dejando espacio en el centro, retira el vaso y col├│calos en tazones, dejando que sobresalga la circunferencia.

Etapa 4/6

Batir el mascarpone con el az├║car y la crema l├şquida. Agrega el extracto de vainilla y luego revulve con una batidora el├ęctrica. Llena ┬ż de la bolsa de pl├ístico con la mezcla, luego corta una esquina inferior para obtener una manga pastelera. Cubre el fondo de las crepas en los tazones con una capa de crema batida.

Etapa 5/6

Aplana 2 galletas de dedo de se├▒ora una al lado de la otra con un rodillo, luego usa un vaso como cortador para extraer un c├şrculo de las galletas y col├│calo sobre la crema batida. Repite para cada taz├│n. Cepilla las galletas con caf├ę y agrega una nueva capa de crema batida. Repite. Coloca cada porci├│n de crepas cortadas y d├│blalas hacia el centro del taz├│n, presionando firmemente. Invierte los tazones sobre papel encerado y col├│calos en el refrigerador.

Etapa 6/6

Desmolda y s├şrvelos en platos. Decora la parte superior de las tartas con crema batida trazando ondas, una flor o una espiral con una manga pastelera. Ahueca un c├şrculo en una hoja de cart├│n un poco m├ís ancha que las tartas y espolvorear el resto del cacao en polvo sobre la crema chantilly. ┬íSirve y disfruta!

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