Crepes dulces de mascarpone!

Hipn√≥ticamente delicioso! ūü§ć

23.9 M vistas


Tiempo total : 30 minutos

Ingredientes para 4 personas

250 g de harina

50¬†g de az√ļcar

4 huevos

500 ml de leche

50 g de mantequilla

20 g de chocolate en polvo

150 g de mascarpone

40¬†g de az√ļcar

300 ml de crema

1 cda de extracto de vainilla

16 dedos de se√Īora

100 ml de café


Utensilios

1 envase de pl√°stico del tipo para distribuir salsa

1 batidora

Bolsa de pl√°stico

1 rodillo


Etapa 1/6

Preparar la masa para crepas: mezclar 250 g de harina con el az√ļcar, los huevos, la leche y la mantequilla derretida.

Etapa 2/6

Pon 2 cucharaditas de chocolate en polvo en la botella de plástico y llénala con masa para crepas. Agita para mezclar y luego dibuja una espiral en la sartén. Vierte 1 cucharón de masa simple para crepas encima y cocina por ambos lados. Repite para hacer una segunda crepa en espiral. Prepara 2 crepas más siguiendo este proceso, esta vez con líneas comenzando desde el centro dibujadas con la masa de crepas de chocolate.

Etapa 3/6

Coloca las crepas en los moldes y a√Īade un vaso vac√≠o volteado en el centro, corta 8 partes con un cuchillo dejando espacio en el centro, retira el vaso y col√≥calos en tazones, dejando que sobresalga la circunferencia.

Etapa 4/6

Batir el mascarpone con el az√ļcar y la crema l√≠quida. Agrega el extracto de vainilla y luego revulve con una batidora el√©ctrica. Llena ¬ĺ de la bolsa de pl√°stico con la mezcla, luego corta una esquina inferior para obtener una manga pastelera. Cubre el fondo de las crepas en los tazones con una capa de crema batida.

Etapa 5/6

Aplana 2 galletas de dedo de se√Īora una al lado de la otra con un rodillo, luego usa un vaso como cortador para extraer un c√≠rculo de las galletas y col√≥calo sobre la crema batida. Repite para cada taz√≥n. Cepilla las galletas con caf√© y agrega una nueva capa de crema batida. Repite. Coloca cada porci√≥n de crepas cortadas y d√≥blalas hacia el centro del taz√≥n, presionando firmemente. Invierte los tazones sobre papel encerado y col√≥calos en el refrigerador.

Etapa 6/6

Desmolda y sírvelos en platos. Decora la parte superior de las tartas con crema batida trazando ondas, una flor o una espiral con una manga pastelera. Ahueca un círculo en una hoja de cartón un poco más ancha que las tartas y espolvorear el resto del cacao en polvo sobre la crema chantilly. ¡Sirve y disfruta!