Tacos de crepa!

Con 4 quesos para un delicioso plato ├║nico! ­čśü­čžÇ

4.6

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Tiempo total : 30 minutos

Ingredientes para 4 personas

5 huevos

275 g de harina

250 ml de leche

100 ml de aceite de oliva

1 cdta de c├║rcuma

50 g de queso azul

50 g de queso comt├ę

50 g de queso gruy├Ęre

50 g de queso reblochon

4 filetes de pollo

4 rebanadas de jam├│n

150 g de pan molido

150 g de lechuga

1 cebolla morada

1 tomate

1 cdta de mostaza

50 ml de vinagre balsámico

80 ml de crema

sal y pimienta

ceboll├şn

aceite para freir


Utensilios

Pinchos para brocheta

Papel absorbente

Papel encerado


Etapa 1/5

Hacer una masa para crepas: 2 huevos, 125 g de harina, leche, una pizca de sal y preparar 4 crepas. Extenderlas sobre papel encerado y untar cada lado con una mezcla de 50 ml de aceite de oliva y c├║rcuma. Extiende cada crepa en las rejillas y hornea por 15 minutos a 160 ┬░ C.

Etapa 2/5

Ensamblar los trozos de queso en cuadrados para formar una torre recta, pinchar las 4 esquinas con brochetas y cortar transversalmente para obtener 4 brochetas. Extiende las chuletas de pollo aplanadas, agrega una rebanada de jam├│n en cada chuleta, luego una brocheta de queso y enrolla bien.

Etapa 3/5

Pasa cada brocheta en harina luego en 3 huevos batidos y finalmente en pan molido, luego fr├şe en aceite a unos 170 ┬░ C por cada lado hasta que se doren. Coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Etapa 4/5

Arme la ensalada, el tomate cortado en cubitos, la cebolla morada picada, la mostaza, el aceite de oliva restante, el vinagre bals├ímico y mezcla para combinar. En un bol, combina la crema espesa y ceboll├şn picado.

Etapa 5/5

En las crepas-tacos, colocr un poco de ensalada mixta y el cordon bleu de 4 quesos , retirando los pinchos para brochetas. Sirve y disfruta mojando en la crema de cebollino.

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