Nidos de tagliatelles

Una forma diferente de preparar la pasta! 😍🍝🇮🇹



Tiempo total : 10 minutos

Ingredientes para 4 personas

4 nidos de Tagliatelles

1 cebolla

200 g de tocino

80 ml de media crema

100 g de mozzarella rallada

4 yemas de huevo

Aceite de oliva

Perejil


Utensilios

2 sartenes


Etapa 1/3

Colocar los nidos de tagliatelles en una cacerola con ½ vaso de agua y cocinarlos tapados hasta que se acabe toda el agua.

Etapa 2/3

Al mismo tiempo, pica la cebolla y dórala junto con el tocino en otra sartén. Distribuya la media crema, el tocino, la cebolla y la mozzarella entre los nidos de tagliatelles colocados en la sartén.

Etapa 3/3

Vierta un chorrito de aceite de oliva entre los nidos y continúe cocinando a fuego lento, tapado, durante 3 minutos. Agregue una yema de huevo a cada nido y luego deje reposar 10 minutos fuera del fuego sin quitar la tapa. Espolvorea perejil picado y disfruta.

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