Mega espiral de salchicha!

¡Un gran clásico en su máxima expresión!

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Tiempo total : 25 minutos

Ingredientes para 4 personas

1 salchicha

1 hojaldre

3 papas

2 Huevos

50 g de queso Emmental rallado

Albahaca

Eneldo

Jugo de limón

30 g de azúcar

2 cebollas

100 ml de vino blanco

Menta


Utensilios

1 Lata

Papel de horno

Palillos


Etapa 1/3

Freír 1 salchicha en la sartén por todos lados. Estirar la masa de hojaldre con un rodillo. Colocar la salchicha en forma de caracol encima y asegurarlo con ayuda de palillos. Enrollar en un rollo y untar con huevos batidos y queso Emmental rallado. Hornear en el horno durante 40 minutos a 180 grados.

Etapa 2/3

Caramelizar las cebollas con azúcar en la sartén. Desglasar con vino blanco y reservar.

Etapa 3/3

Hacer una forma de impresión similar a un acordeón con una lata. Usarlo para crear formas en zigzag a partir de papas hervidas. Freír en aceite caliente y sazonar con sal. Mientras tanto, mezclar la menta, la albahaca, la sal, la pimienta, el jugo de limón y el eneldo con el yogur. Colocar sobre la salchicha junto con las cebollas caramelizadas. Servir con las papas y disfrute.