Macarrones con salsa de tomate y salchicha!

Esta receta italiana está para chuparse los dedos. 🍝😋

4.4

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Tiempo total : 45 minutos

Cocción 45 minutos


Ingredientes para 6 personas

2 gramos de perejil

200 ml de salsa de jitomate

50 gramos de macarrones

200 gramos de cebollas caramelizadas

200 ml de aceite de oliva

200 gramos de parmesano rallado

30 gramos de concentrado de jitomate

Ajo

6 bolas de mozzarella

Apio


Etapa 1/4

2 gramos de perejil - 200 ml de aceite de oliva - Ajo

Hacer una base de guindilla, perejil y ajo y añadir el aceite de oliva muy caliente por encima.

Etapa 2/4

200 ml de salsa de jitomate

Preparar la salsa arrabbiata: poner la salsa de tomate en un recipiente y añadir una cucharada de la mezcla de aceite de oliva con perejil y pimienta y mezclar bien.

Etapa 3/4

50 gramos de macarrones - 200 gramos de parmesano rallado - 6 bolas de mozzarella

Cocer la pasta y colocarla en cazuelitas para hacer porciones individuales. Añadir a cada uno parmesano rallado y una bolita de mozzarella. Cocer en el horno precalentado a 180°C durante 20 minutos.

Etapa 4/4

200 gramos de cebollas caramelizadas - 30 gramos de concentrado de jitomate - Apio

Junta dos salchichas y rellénalas con cebollas, tomates, zanahorias y apio. Colocar las salchichas rellenas en una plancha eléctrica caliente y cocinar. Retirar y colocar en el plato en el que se vaya a servir, sobre un cucharón de salsa de tomate. Colocar la pasta encima, terminar con albahaca y ¡buen provecho!

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