Pastel de nido de abeja!

Un postre paradisíaco! 🍯🍰.

4.4

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Tiempo total : 7 horas

Preparación : 40 minutos, Cocción 20 minutos y Reposo : 6 horas

Ingredientes para 3 personas

100 gramos de harina

50 gramos de polvo de almendra

40 gramos de azúcar

5 gramos de levadura

1 huevo

60 ml de aceite de girasol

120 ml de miel

100 gramos de cereales de miel

250 ml de crema liquida

275 gramos de chocolate blanco


Etapa 1/5

Mezclar la harina, la almendra en polvo, el azúcar, la levadura, el huevo y el aceite de girasol hasta obtener una mezcla homogénea, diluir la miel con 9 cl de agua tibia, añadirla a la mezcla y volver a mezclar para obtener una mezcla homogénea de pastel.

Etapa 2/5

Llene un plato rectangular con agua y enfríe durante 2 horas para hacer un cubito de hielo. Cortar las cajas de cereales pequeñas por la mitad a lo largo, forrar el interior de 3 medias cajas con papel de horno. Colóquelos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, vierta la mezcla del pastel en cada media caja y hornee durante 20 minutos a 180 °C.

Etapa 3/5

Caliente una espumadera durante unos minutos, saque el cubito y coloque la espumadera caliente encima para imprimir el cubito. Derretir 100 g de chocolate blanco, verterlo sobre el cubito de hielo. Dejar que el chocolate se endurezca y sacar las celdas de chocolate de los moldes, luego reservarlas. Repita la acción para obtener 3.

Etapa 4/5

Triturar las paletas de miel, calentar la nata líquida. Añadir las paletas de miel trituradas y mezclar para obtener una mezcla homogénea. Colocar el chocolate blanco restante en un bol. Verter la nata líquida sobre el chocolate blanco, colando por un colador, y mezclar para obtener una ganache homogénea y reservar en el frigorífico durante 4 horas.

Etapa 5/5

Batir el ganache con una batidora eléctrica y colocarlo en una manga pastelera. Desmoldar los pasteles, pochar el ganache por encima, colocar las celdas de chocolate, espolvorear con los pops de miel y a disfrutar.

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