Butternut farcie aux champignons et saucisse

Name: Butternut farcie aux champignons et saucisse
Prep time: 7 min
Cook time: 45 min
Total time: 52 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: pm huile d'olive; pm sel et poivre; 1 piece courge butternut coupée en 2 dans le sens de la longueur; 2 c. à s. couscous perlé; 250 gramme de chair à saucisse italienne; 2 poignée feuilles de persil ciselées; 1 gousse ail pressée; 100 gramme champignon; 5 piece tomate cerise; 40 gramme fromage râpé; 1 piece oignon coupé en 4

Une recette facile et rapide

4.4

15 avis

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Team

Chefclub

Butternut farcie aux champignons et saucisse

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Temps total : 52 min

Préparation : 7 min, Cuisson : 45 min

Description

Comment aimes-tu la courge butternut ?

Ingrédients pour 2 personnes

huile d'olive

sel et poivre

1 courge butternut coupée en 2 dans le sens de la longueur

2 c. à s. de couscous perlé

250 g de chair à saucisse italienne

2 poignée feuilles de persil ciselées

1 gousse ail pressée

100 g de champignon

5 tomate cerise

40 g de fromage râpé

1 oignon coupé en 4

Étape 1/3

Préchauffer le four à 180°C. Quadriller la chair de la butternut, ajouter un trait d’huile d’olive, du sel et du poivre. Placer la courge sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faire cuire 40 min. Dans une poêle huilée, faire revenir l’ail et l’oignon 3 min, puis ajouter les champignons, poursuivre la cuisson 5 min.

Étape 2/3

Ensuite, incorporer la chair à saucisses et les tomates cerise. Cuire une dizaine de minutes. Assaisonner en sel et poivre.Entre-temps, cuire le couscous perlé. Une fois cuit, l’ajouter à la préparation « saucisse et champignons ». Mélanger.

Étape 3/3

Une fois les courges précuites, gratter délicatement la chair et la mélanger avec la farce. Placer la farce dans les courges, garnir de fromage râpé et faire gratiner. Servir avec du persil.

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