Baghrir, la crêpe aux mille trous

Plus il y a de baghrir, plus il y a de trous. mais plus il y a de trous, moins il y a de baghrir.

"Des crêpes orientales pour un goûter qui nous transporte. Une pâte magique qui se dentelle, un goût savoureux qu'on agrémente de miel."



Temps total : 30 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

25 grammes de Beurre

1 c. à s. de Levure de boulanger

225 grammes de Semoule fine

100 grammes de Farine

1 sachet de Sucre vanillé

1 pincée de Sel

1 sachet de Levure chimique

Miel


Étape 1/4

Mélanger 60 cl d'eau tiède avec la levure de boulanger.

Étape 2/4

Mixer au blender la semoule avec le sel, la farine, le sucre vanillé, la levure chimique. Ajouter la levure de boulanger et l'eau et mélanger. Couvrir et laisser 1 heure à température ambiante.

Étape 3/4

Mettre un peu de beurre à fondre dans une poêle et déposer une louche de pâte. Laisser la magie opérer et les trous se former.

Étape 4/4

Servir sans retourner avec du miel !

L'astuce Chefclub

Pour plus de parfum, réaliser un sirop d'eau, de sucre et de fleur d'oranger. Avec quelques pistaches concassées, une folie douce !