Samoussas au boeuf au four

Émincer l’oignon finement et le faire revenir dans une poêle huilée quelques minutes. Lorsqu’ils sont fondants, ajouter la viande hachée. Ajouter ensuite la sauce tomate et le concentré, puis ajouter les épices. Mélanger et assaisonner. Couper les tomates cerises en 4 et les ajouter à la poêle. Ajouter le basilic et la cébette émincée.

Couper les feuilles de brick en 2. Rabattre la partie arrondie pour former une bande. Placer une cuillère à soupe à l’une des extrémités puis plier une première fois en triangle. Répéter l’opération puis rentrer ce qui dépasse dans l’encoche. Huilée à l’aide d’un pinceau et cuire 10-15 min au four à 220°C. Retourner à mi-cuisson.