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Soupe de panais topinambour et chips de panais
La recette Soupe panais topinambour et chips de panais
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Creator
"Mettez-vous à l’aise chez vous avec une soupe de légumes de saison ! Ne sait-on jamais, on pourrait être appelés à être reconfinés très bientôt ? Quels sont vos pronostics ? J’ai bien envie de savoir ce que vous vous en pensez ! En attendant, voici une recette vegan très simple de soupe de panais et topinambours que j’ai agrémenté de chips de panais au four ! Je n'avais jamais cuisiné de panais ni de topinambour auparavant ça a un goût particulier, faut aimer. C'est hyper consistant, ça tient bien au corps ! Qu'est-ce que vous aimez faire comme recette avec ces légumes ? Rôtis ? En salade ? Dites-moi tout en commentaires !"
Temps total : 50 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 15 minutes
Ingrédients pour 5 personnes
500 grammes de panais
500 grammes de topinambour
1 oignon
1 cube de bouillon de légumes
200 ml de crème végétale
huile d’olive
sel, poivre
Déco: chips de panais et persil
2 panais
Huile pepin raisin
sel
Étape 1/2
Étape 2/2
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