Velouté de butternut et châtaignes

Name: Velouté de butternut et châtaignes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 1 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 pièce butternut; 100 gramme châtaignes; 20 cl crème; 1 c. à c. sel; 1 c. à c. poivre; 1 c. à c. piment doux en poudre

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4.5

10 avis

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Chefclub

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Temps total : 1 h

Préparation : 30 min, Cuisson : 30 min

Description

Ma préférence pour l’automne, je passe mon automne à en manger.

Ingrédients pour 1 personnes

1 butternut

100 g de châtaignes

20 cl de crème

1 c. à c. de sel

1 c. à c. de poivre

1 c. à c. de piment doux en poudre

Étape 1/2

Couper la butternut en deux, l’éplucher, la vider.
La couper en morceaux.
Mettre dans une poêle avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et du piment doux.

Étape 2/2

Ajouter de l’eau à hauteur.
Laisser cuire jusqu’à ce que les morceaux de la butternut soit cuite (piquer un couteau pour vérifier la cuisson).
Mixer la butternut cuite avec de la crème.
Servir avec les châtaignes en topping.

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