Gâteau à la carotte

Carrots cake sur l'internet

"La recette d'un gâteau à base de carottes, ultra moelleux et ultra gourmands ! La carotte autrement dans cette version sucrée, toute douce et parfumée à la cannelle pour des goûters qui donnent bonne mine."



Temps total : 80 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 60 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

250 grammes de Carottes

125 grammes de Beurre

1 sachet de Levure chimique

1 c. à c. de Cannelle

200 grammes de Farine

60 grammes de Noix

100 grammes de Sucre en poudre

2 Œufs

Jus de citron

200 grammes de Sucre glace

100 grammes de Philadelphia

50 grammes de Beurre


Étape 1/5

Râper les carottes.

Étape 2/5

Battre les œufs dans le sucre en poudre jusqu'à ce que la préparation soit mousseuse et volumineuse. Incorporer la farine, la cannelle, la levure et le beurre préalablement fondu. Ajouter les carottes et les noix et mélanger bien.

Étape 3/5

Mettre la pâte dans un moule en silicone ou beurré.

Étape 4/5

Enfourner à 150°c pendant 1 heure.

Étape 5/5

Pour le glaçage mélanger le beurre avec le sucre glace et du jus de citron. Incorporer le fromage et mélanger jusqu'à obtenir une pâte ferme et homogène. Étaler le glaçage sur le cake cuit et froid. Laisser au frigo une nuit pour que le glaçage prenne.

L'astuce Chefclub

Ajouter des raisins secs, des noisettes et/ou des amandes concassées en plus des noix. Gourmandise assurée !