Douceur aux bons goûts citron-pavot

Hier, c’était pti goûter douceur aux bons goûts citron-pavot ! C’est croquant et moelleux, acidulé comme il faut, c’était juste parfait avec nos boissons chaudes. Et puis c’est super ludique à faire et ça nous a fait une belle activité avec le loulou 💛👱‍♂️ 📃 J’ai repris la recette des appétissants cookies citron de @paprikasblog où j’ai simplement rajouté une cuillère à soupe de graines de pavot torréfiées. 🍊 J’adore l’association pavot agrumes… d’ailleurs j’ai toujours une précieuse recette de cake orange-pavot à tester (@lacabanedepapier)

Dans un saladier, mettez le beurre mou coupé en dés, la pincée de sel et l’œuf. travaillez bien le tout avec un fouet. ajoutez le sucre et le zeste de citron. fouettez le tout jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. ajoutez le jus de citron. mélangez.

Ajoutez la farine et la levure chimique. mélangez jusqu’à obtenir une pâte qui se ramasse. laissez la pâte dans le saladier, couvrez-la d’un film alimentaire et laissez-la au frais pendant 30 minutes.

Mettez les 50 g de sucre glace dans une assiette et les 50 g de sucre semoule dans une autre assiette. sortez la pâte du frigo et faites des boules de la taille d’une noix.

Roulez la boule dans le sucre semoule puis dans le sucre glace. déposez les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Mettez à cuire dans un four préchauffé à 180°c pendant 15 minutes.

Laissez tiédir sur une grille avant de les déguster.