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Mes yaourts au chocolat et mascarpone à la multi-délices de seb
Pas crèmes dessert mais yaourts :) donc sans œuf, sans farine. bon, une bombe calorique, je l'admets !
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Team
Chefclub
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Temps total : 4 h 20
Préparation : 20 min, Cuisson : 4 h
Description
La texture est ferme comme une crème dessert (mais c’est ici un yaourt) et le goût au rendez-vous ! Tout cela sans ajout de sucre. Je pense même la prochaine fois mettre un peu plus de lait ou moins de mascarpone (voire de la ricotta plutôt que mascarpone pour diminuer l’apport calorique) pour que ce soit un peu moins ferme, mais j’adore tel quel !
Ingrédients pour 6 personnes
200 g de chocolat dessert
125 g de mascarpone
35 cl de lait entier
1 sachet ferment alsa
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Étape 1/1
Faire fondre ensemble chocolat et mascarpone puis mélanger et uniformiser avec le lait. laisser tiédir (important !) puis ajouter le ferment.
mettre 4h en mode yaourts express ou 8h en mode yaourts.
a la sortie vous verrez qu’ils sont un peu bloblotants, ça figera au frais ! laisser refroidir, mettre les couvercles puis au réfrigérateur une nuit.
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