Mes yaourts au chocolat et mascarpone à la multi-délices de seb

Name: Mes yaourts au chocolat et mascarpone à la multi-délices de seb
Prep time: 20 min
Cook time: 240 min
Total time: 260 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 200 gramme chocolat dessert; 125 gramme mascarpone; 35 cl lait entier; 1 sachet ferment Alsa

Pas crèmes dessert mais yaourts :) donc sans œuf, sans farine. bon, une bombe calorique, je l'admets !

4.6

15 avis

Source

Team

Chefclub

Mes yaourts au chocolat et mascarpone à la multi-délices de seb

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J'ai fait cette recette

Temps total : 4 h 20

Préparation : 20 min, Cuisson : 4 h

Description

La texture est ferme comme une crème dessert (mais c'est ici un yaourt) et le goût au rendez-vous ! Tout cela sans ajout de sucre. Je pense même la prochaine fois mettre un peu plus de lait ou moins de mascarpone (voire de la ricotta plutôt que mascarpone pour diminuer l'apport calorique) pour que ce soit un peu moins ferme, mais j'adore tel quel !

Ingrédients pour 6 personnes

200 gramme chocolat dessert

125 gramme mascarpone

35 cl lait entier

1 sachet ferment Alsa

Étape 1/1

Faire fondre ensemble chocolat et mascarpone puis mélanger et uniformiser avec le lait. laisser tiédir (important !) puis ajouter le ferment.
mettre 4h en mode yaourts express ou 8h en mode yaourts.
a la sortie vous verrez qu'ils sont un peu bloblotants, ça figera au frais ! laisser refroidir, mettre les couvercles puis au réfrigérateur une nuit.

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