Pâtes au citron et petits pois

Une recette facile et rapide

4.6

15 avis

"As-tu déjà testé les pâtes al limone avec des petits pois ?"



Temps total : 13 minutes

Préparation : 3 minutes, Cuisson : 10 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

200 grammes de pâtes

1 gousse d'ail pressée

1 piece de zestes et jus d'1 citron jaune

1 c.à s. de feuilles de basilic

80 grammes de petits pois

Sel, poivre

30 grammes de pecorino ( râpé )

1 c. à c. de beurre végétal


Étape 1/2

Dans une grande poêle, faire fondre 1 noisette de beurre puis rissoler l'ail et les zestes de citron 3 min. Blanchir les petits pois. Une fois égouttés, les incorporer avec les zestes. Cuire les pâtes (réserver 1 à 2 louches d'eau de cuisson des pâtes).

Étape 2/2

Ajouter les pâtes, le jus de citron et le pecorino avec les petits pois. Ensuite, incorporer l'eau de cuisson et mélanger (ajuster avec l'eau de cuisson en fonction de la consistance souhaitée). Garnir avec des feuilles de basilic et un bon tour de poivre.

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