Pâtes à l’italienne

Name: Pâtes à l’italienne
Prep time: 10 min
Cook time: 9 min
Total time: 19 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 80 gramme tomates séchées à l’huile; 35 gramme parmesan; 30 gramme pignons de pin; 10 feuille basilic; 4 c. à s. huile d'olive; 2 pincée sel; pm poivre

La recette de pesto rosso

4.3

15 avis

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Team

Chefclub

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Temps total : 19 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 9 min

Description

Les pâtes, c’est une religion qui se doit de varier les plaisirs. Alors une fois de temps en temps, on oublie les carbo et illico pesto on se met au rosso !

Ingrédients pour 4 personnes

80 g de tomates séchées à l’huile

35 g de parmesan

30 g de pignons de pin

10 feuille basilic

4 c. à s. d'huile d'olive

2 pincée sel

poivre

Étape 1/4

Mixer dans un blender les tomates séchées égouttées, le parmesan, les pignons de pin, l’huile, le basilic, du poivre et un tout petit peu de sel.

Étape 2/4

Cuire les pâtes selon les indications du paquet.

Étape 3/4

En fin de cuisson prendre une cuillère à soupe d’eau des pâtes et l’ajouter dans le pesto rosso. Égoutter les pâtes. Verser le pesto dans les pâtes, mélanger et servir.

Étape 4/4

Présenter les pâtes bien chaudes avec du parmesan et du basilic !

Astuce

Le pesto rosso peut se conserver dans un bocal hermétique au frigo quelques jours !

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