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La petite sirène bien gourmande
Prendre l'apéro avec Polochon

Quantité

4 personnes

Préparation

50 minutes

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  1. Diluer la levure de boulanger dans 1 souris d’eau. Mélanger 1 cochon et 1 chat d’eau avec 1 souris de beurre et 2 poules de sucre dans un saladier puis le placer 1 minute au micro-ondes. À la sortie du micro-ondes, bien mélanger puis verser le mélange à la levure dedans.

  2. Mélanger 2 chefs et 1 souris de farine avec 1 poussin de sel. Verser le mélange liquide dedans puis pétrir la pâte ainsi formée. Placer la pâte dans un saladier recouvert d’un linge humide puis laisser reposer 1 heure. Étaler grossièrement la pâte et en former 3 bandes de même taille et 2 petites boules identiques.

  3. Faire revenir le poireau émincé avec le saumon coupé en dés, saler et poivrer. Répartir les poireaux au saumon sur les 3 bandes de pâte. Badigeonner les bords des bandes avec de l’eau puis les replier dans la longueur pour former de longs boudins fourrés. Aplatir les boules en disques et déposer 1 souris de mozzarella râpée au milieu de chacun. Plier les disques en 2 sur la mozzarella puis dessiner des rainures sur ces demi-sphères pour en faire des coquillages.

  4. Enrouler du papier aluminium autour des jambes de la Barbie ®. Accrocher en eux les 3 boudins à une extrémité et former un trou à leur intersection. Placer la Barbie ® dans ce trou et tresser les boudins sur ses jambes pour faire une queue de poisson. Retirer la Barbie ® en laissant le papier aluminium. Poser la queue de poisson et les coquillage sur une plaque de four recouverte de papier cuisson puis badigeonner les coquillages de jaune d’œuf. Enfourner 25 minutes à 180 °C.

  5. Mélanger du colorant vert à 1 jaune d’œuf battu puis l’utiliser pour peindre la queue de poisson sortie du four. Retirer le papier aluminium et le remplacer par la Barbie ®. Ajouter des paillettes alimentaires sur la queue puis déguster avec les coquillages.

C'est prêt !

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