
La galette des rois couronne Belle-Hélène

Team
Chefclub

Temps total : 55 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
1 litre d'eau
425 grammes de sucre
2 gousses de vanille
2 pieces de poires
2 pieces d'œufs
90 grammes de poudre d'amandes
50 grammes de farine
130 grammes de beurre
1 piece de pâte feuilletée rectangulaire
100 grammes de chocolat noir
1 piece de jaune d'œuf
Ustensiles
Batteur électrique
Fève
Étape 1/2
1 litre d'eau - 250 grammes de sucre - 2 gousses de vanille - 2 pieces de poires
Étape 2/2
2 pieces d'œufs - 175 grammes de sucre - 90 grammes de poudre d'amandes - 50 grammes de farine - 130 grammes de beurre - 1 piece de pâte feuilletée rectangulaire - 100 grammes de chocolat noir - 1 piece de jaune d'œuf
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