Quantité

4 personnes

Préparation

40 minutes

Ingrédients

  • 400 g de conchiglioni
  • 500 g de ricotta
  • 200 g de jambon blanc
  • 100 g de parmesan râpé
  • 100 g de mozzarella râpée
  • 30 cl de béchamel
  • 1/2 botte de persil
  • Sel et poivre
  • 1 grand moule à tarte

Le gratin de pâtes floral
Gratin de pâtes en forme de fleur ! La romance en cuisine

Quantité

4 personnes

Préparation

40 minutes

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  1. Cuire les conchiglioni 12 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante salée.

  2. Couper le jambon en fines lamelles puis le mélanger dans un récipient avec la ricotta, le parmesan râpé, le persil haché, du sel et du poivre. Farcir ensuite les pâtes avec ce mélange.

  3. Étaler la béchamel au fond du moule à tarte puis disposer les pâtes comme les pétales d’une fleur sur la béchamel. Placer de la mozzarella râpée dans les creux entre les pâtes.

  4. Enfourner 20 minutes à 190 °C. Laisser légèrement refroidir avant de déguster en cueillant les pâtes une par une.

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