Le gratin de pâtes floral

Gratin de pâtes en forme de fleur ! la romance en cuisine

Temps total : 40 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

400 g de conchiglioni

500 g de ricotta

200 g de jambon blanc

100 g de parmesan râpé

100 g de mozzarella râpée

30 cl de béchamel

1/2 botte de persil

Sel et poivre

1 grand moule à tarte


Étape 1/4

Cuire les conchiglioni 12 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante salée.

Étape 2/4

Couper le jambon en fines lamelles puis le mélanger dans un récipient avec la ricotta, le parmesan râpé, le persil haché, du sel et du poivre. Farcir ensuite les pâtes avec ce mélange.

Étape 3/4

Étaler la béchamel au fond du moule à tarte puis disposer les pâtes comme les pétales d’une fleur sur la béchamel. Placer de la mozzarella râpée dans les creux entre les pâtes.

Étape 4/4

Enfourner 20 minutes à 190 °C. Laisser légèrement refroidir avant de déguster en cueillant les pâtes une par une.

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